ОКЗ. Изготовители пищи быстрого приготовления

Изготовители пищи быстрого приготовления подготавливают и готовят на заказ ограниченный ассортимент продуктов или напитков с использованием простого процесса приготовления и небольшого количества ингредиентов. Они могут принимать заказы от клиентов и обслуживать за стойками или за столами.
В их обязанности входит:
- приготовление простых блюд или полуфабрикатов и напитков, включая бутерброды, гамбургеры, пиццу, рыбу с жареным картофелем, салаты и кофе;
- мытье, нарезка, измерение и смешивание продуктов для приготовления;
- эксплуатация крупного монопроцессного кухонного оборудования, такого как грили, фритюрницы или жаровни;
- разогрев готовой еды;
- очистка зон приготовления пищи, поверхностей для приготовления пищи и принадлежностей;
- принятие и обслуживание заказов на еду и напитки в заведениях общественного питания, специализирующихся на быстром обслуживании и продаже еды на вынос;
- размещение заказов и приемка доставленных ингредиентов для блюд быстрого приготовления;
- соблюдение санитарно-гигиенических норм в рабочих зонах;
- проверка приготовленной пищи на соответствие требованиям качества и количества.
Примеры занятий, отнесенных к данной начальной группе:
Заготовщик гамбургеров
Изготовитель пиццы
Повар, еда быстрого приготовления
Некоторые родственные занятия, отнесенные к другим начальным группам:
Шеф-повар - 3434
Повар - 5120
Работник прилавка, обслуживающий посетителей мест общественного питания - 5246
Примечание - Занятия, сочетающие в себе простые операции по приготовлению пищи с принятием заказов, обслуживанием клиентов и расчетом или получением оплаты, следует относить к начальной группе 5246 Работники прилавка, обслуживающие посетителей мест общественного питания, если только обслуживание клиентов не является побочным компонентом такой работы.