ЕТКС. Машинист чаесушильных машин (4-й разряд)

Характеристика работ. Ведение процессов подсушки и сушки фиксированного лао-ча и сырья кофеинового материала на чаесушильных машинах. Доставка чая, загрузка его в машины вручную, выгрузка чая после сушки в ящики, укладка ящиков с высушенным чаем в штабеля. Регулирование толщины слоя подаваемого чая в машины. Контроль соблюдения установленного температурного режима сушки. Регулирование продолжительности процесса сушки при помощи вариатора скоростей конвейеров. Контроль качества сушки. Периодическая чистка и смазка чаесушильных машин.

Должен знать: технологию подсушки и сушки фиксированного лао-ча и сырья кофеинового материала; параметры установленного температурного режима и нормы содержания влаги в высушенном и подсушенном чае; устройство и принцип работы чаесушильных машин; способы регулирования толщины слоя подаваемого в чаесушильные машины чая и продолжительности процесса сушки; практические приемы определения качества сушки чая; требования, предъявляемые к качеству высушенного или подсушенного лао-ча и сырья кофеинового материала.