| ЕТКС | Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих |
| Выпуск 49 | Маслодельное, сыродельное и молочное производства |
| § 1 | Аппаратчик восстановления молока |
| §§ 2 - 3 | Аппаратчик нанесения полимерных и парафиновых покрытий на сыры (2-й разряд, 3-й разряд) |
| § 4 | Аппаратчик охлаждения молочных продуктов |
| § 5 | Аппаратчик производства жидкого заменителя цельного молока |
| § 6 | Аппаратчик производства заквасок |
| §§ 7 - 8 | Аппаратчик производства кисломолочных и детских молочных продуктов (3-й разряд, 4-й разряд) |
| § 9 | Аппаратчик производства молочного сахара |
| §§ 10 - 11 | Аппаратчик производства плавленого сыра (3-й разряд, 4-й разряд) |
| §§ 12 - 14 | Аппаратчик производства сухих молочных продуктов (3-й разряд, 4-й разряд, 5-й разряд) |
| §§ 15 - 16 | Аппаратчик производства топленого масла (2-й разряд, 4-й разряд) |
| § 17 | Брынзодел |
| § 18 | Брынзодел-мастер |
| § 19 | Вафельщик |
| § 20 | Глазировщик мороженого и сырков |
| § 21 | Закальщик мороженого |
| §§ 22 - 23 | Изготовитель казеина (3-й разряд, 4-й разряд) |
| § 24 | Изготовитель мороженого |
| §§ 25 - 26 | Изготовитель сметаны (3-й разряд, 4-й разряд) |
| § 27 | Изготовитель сычужного порошка и пищевого пепсина |
| §§ 28 - 30 | Изготовитель творога (3-й разряд, 4-й разряд, 5-й разряд) |
| § 31 | Коптильщик колбасного сыра |
| §§ 32 - 34 | Маслодел (2-й разряд, 3-й разряд, 4-й разряд) |
| § 35 | Маслодел-мастер |
| § 36 | Мастер производства молочного сахара |
| § 37 | Мастер производства сухого обезжиренного молока и заменителя цельного молока |
| § 38 | Мастер производства цельномолочной и кисломолочной продукции |
| § 39 | Машинист вакуум-упаковочной машины |
| §§ 40 - 41 | Мойщик сыра (2-й разряд, 3-й разряд) |
| § 42 | Оператор автомата по розливу молочной продукции в пакеты и пленку |
| § 43 | Оператор автоматической линии производства молочных продуктов |
| § 44 | Оператор в производстве заквасок |
| § 45 | Оператор в производстве кисломолочных и детских молочных продуктов |
| § 46 | Оператор в производстве раствора казеинатов и казецитов |
| §§ 47 - 49 | Оператор линии производства мороженого (3-й разряд, 4-й разряд, 5-й разряд) |
| § 50 | Оператор линии розлива молока и молочной продукции в бутылки |
| § 51 | Оператор молокохранилища |
| §§ 52 - 53 | Оператор расфасовочно-упаковочного автомата (4-й разряд, 5-й разряд) |
| §§ 54 - 55 | Прессовщик сыра (3-й разряд, 4-й разряд) |
| §§ 56 - 57 | Приемщик молочной продукции (3-й разряд, 4-й разряд) |
| §§ 58 - 60 | Сыродел (2-й разряд, 3-й разряд, 4-й разряд) |
| § 61 | Сыродел-мастер |
| § 62 | Сыродел-мастер по созреванию сыров |
| § 63 | Сыродел по созреванию сыров |
| §§ 64 - 65 | Сыросол (3-й разряд, 4-й разряд) |
| §§ 66 - 67 | Формовщик сыра (2-й разряд, 3-й разряд) |
| §§ 68 - 69 | Фризерщик (4-й разряд, 5-й разряд) |
